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GASTRONOMÍA TLATLAHUQUITEPEC
MOLE.
TAMALES.
PIPIÁN.
POLLO AHUMADO Y PRENSADO.
CHILPOZONTLE
Ingredientes:
Pollo, chiltepín, jitomates, cebolla,ajo, chilacayote, papa, canela, 2 clavos, epazote y pimienta.
Modo de prepararse se asan los chiles y el jitomate, se mueen junto con el ajo, la cebolla la canela los clavos se sofríen y se le agrega el agua, las pápas, el elote, el chilacayote y el pollo y al final una rama de epazote, sal y pimienta.
DULCES
Conservas de frutas.
TAMALES.
PIPIÁN.
POLLO AHUMADO Y PRENSADO.
CHILPOZONTLE
Ingredientes:
Pollo, chiltepín, jitomates, cebolla,ajo, chilacayote, papa, canela, 2 clavos, epazote y pimienta.
Modo de prepararse se asan los chiles y el jitomate, se mueen junto con el ajo, la cebolla la canela los clavos se sofríen y se le agrega el agua, las pápas, el elote, el chilacayote y el pollo y al final una rama de epazote, sal y pimienta.
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