CHILEATOLE
 

DICE LA LEYENDA QUE EN ÉPOCA PASADA, EN EL “BARRIO DE LA LUZ”, QUE ES FAMOSO POR SU FERIA ANUAL EN PUEBLA, EXISTÍAN  DOS VENDEDORAS: UNA, ESPECIALISTA EN ATOLES Y LA OTRA EN FRITURAS, Y LAS DOS PRENDADAS DE UN VARÓN QUE NO PODÍA DECIDIRSE POR NINGUNA DE ELLAS.
A LA PUERTA DE LA IGLESIA SE DISPUTABAN A LOS COMPRADORES Y CUANDO UNA VENDÍA MÁS QUE LA OTRA, SE EXHACERVABA EL CELO MUJERIL.
ESTRECHADO EL GALÁN PARA DETERMINAR SU PREFERENCIA, INVITÁNDOLO A QUE SE DECIDIERA POR EL GUISO MEJOR QUE LE OFRECIERAN DECLARÓ QUE NINGUNO DE LOS BOCADILLOS LE GUSTABA POR SEPARADO, SINO QUE HABÍA QUE MEZCLARLOS, INDICANDO  ASÍ QUE APETECÍA A LAS DOS Y TAL FUE EL ORIGEN DICEN LOS GOLOSOS DEL EXQUISITO CHILEATOLE.