Cocina tipica poblana
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COCINA TÍPICA POBLANA
Pueblo de maíz planta originaria de México del Valle de Tehuacán, Pue. Coxcatlán base de la cocina ancestral de México., Nuestra cocina poblana que cautiva a comensales de todo el mundo, debemos defenderla y divulgarla ante la globalización que afecta estos dos rubros, aunque para muchos más que buscar el reconocimiento éste debería haber venido de "allá", porque además del maíz, tronco común de la cocina, México aportó desde tiempo atrás lo mismo el guajolote, el perejil, el amaranto, la calabaza, el jitomate, aguacate, todas las salsas, la papaya y que sé yo cuantos y cuantos sabores, colores y olores magníficos todos a la gastronomía, desde que el maíz fue domesticado en Coxcatlán, precisamente en Tehuacán, territorio poblano.
La gastronomía mexicana fue declarada el 16 de noviembre de 2010 Patrimonio inmaterial de la Humanidad por la Organizacion de Naciones Unidas para la Educación, las Ciencias y la Cultura (UNESCO).
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Carmen Senadora Jci
11 Aug 2011 - 03:44 pm
Las mejores vacaciones de mi nieto : La ciudad de Puebla, lo que mas disfruto? La suculenta comida Poblana, Yo; Chiles en Nogada!!!!
Carolyne (socio Jci Puebla)
14 Jun 2011 - 09:46 pm
Sin duda alguna,México es un país lleno de colores y sabores, para muestra que mejor la hermosa ciudad de Puebla que tiene la perfecta mezcla culinaria.
Felicidades y Gracias por valorar tanto nuestra cultura.
Monica
08 Jun 2011 - 09:10 am
Felicidades!!! la cultura se hereda con pasión y no podemos valorar lo que no conocemos
Rosy
26 May 2011 - 09:04 am
Que buena idea, así no nada más asociaremos a Puebla con los camotes.
Luz María
25 May 2011 - 12:11 pm
Me parecío exelente!!! saber la historia de los diferentes platillos, que con tanto placer disfruto.
Sonia Villegas A
20 May 2011 - 10:38 pm
Es una buena idea esta pagina espero que sea de ayuda para fomentar el arte culinario poblano y borrar la mala influencia "DEFEÑA" saludos.